انجیر خشک ثمره درختی است از خانواده توت و خزان کننده با برگهای پنجهای که در مقابل سرمای شدید مقاوم نبوده و در آب و هوای معتدله و نیمهگرم کاشته میشود. طول عمر درخت انجیر تا سیصد سال ذکر شده و در صورت وجود شرایط مناسب، بلندای آن به شش متر و حتی بیشتر نیز میرسد. میوه این درخت، با داشتن ارزش غذایی و طبی بالا، دارای قند زیاد بوده و منبع مناسب پتاسیم، منیزیم، کلسیم و فسفر و سرشار از ویتامینهای A، B و C و نیز منبع غنی فیبر غذایی است.
انجیر میوه ای است که هر دو حالت خشک و تازه آن مفید و مغذی است.برای درمان بسیاری از بیماریها کاربرد دارد ،از منظر قرآن و اطبای قدیمی نیز به عنوان بهترین میوه همراه زیتون یاد شده است.
انجیر ،یکی از قدیمی ترین میوه های مصرف شده توسط انسان است به طوریکه براساس افسانه های کهن برخی از محققان حتی معتقدند که میوه ممنوعه ای که توسط حوا کشف شد، انجیر بود و نه یک سیب ولی این تنها چیز عجیب در مورد میوه انجیر نیست چرا که خواص وفواید آن شگفت انگیز است.
شهر ایج {ایگ} دارای آسیابهای زیادیست که قدمت آنها اغلب به دوران پس از اسلام
برمی گردد.ایج به دلیل دارابودن چشمه های متعدد ،محل مناسبی برای ساخت آسیاب آبی
بوده است.وجود این آسیابها باعث می شده است که مردم از اطراف جهت آرد کردن گندم و جو
به این منطقه تردد داشته باشند.
آسیاب آبی دستگاهی بودهاست که برای آسیاب و خردکردن گندم و سایر غلات و برای درست کردن آرد
وجود داشتهاست و با استفاده از تکنیک سرعت آب یا فشار آب کار میکردهاست .از نیروی آب برای
گرداندن سنگ آسیاب استفاده می شود . بیشتر آسیابها کنار ‐ رودخانه ها ومزارع گندم سا خته
می شد. سه نوع آسیاب آبی وجود دارد: ۱‐ آسیاب تنوره ای ۲ ‐ آسیاب ناوی یا ناودانه
۳ آسیاب آب چرخی یا شیبی آرد کردن گندم برای خرد کردن غلات , خردکردن چینی و
خردکردن گچ استفاده می شد .
آسیابهای موجود در ایج اغلب تنوره ای بوده که بسیاری از آنها به ثبت ملی رسیده که
در روزهای آتی به معرفی آنها می پردازیم.
رئیس سازمان صعنت، معدن و تجارت فارس:
انجیر استهبان و انار فاروق ثبت جهانی میشود
همتی گفت: پس از ثبت جهانی فرش قشقایی به دنبال ثبت انار فاروق و انجیر استهبان هستیم.
بقایای آسیاب انجیری مربوط به دوره قاجار است و در شهرستان استهبان، بخش مرکزی، ۷۰۰ متری
شمال غرب شهر ایچ، میان باغات بادام منطقه ایج و انجیرک واقع شده است.
این اثر در تاریخ ۱۸ شهریور ۱۳۸۷ با شماره ثبت ۲۳۳۸۵ بهعنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.
آسیاب محمد علیشاه مربوط به دوره قاجار است و در شهرستان استهبان،
بخش مرکزی، شمال شهر ایج، داخل تنگه گل آقا، منطقه باغهای بنو واقع شده است.
.: Weblog Themes By Pichak :.